दिवाली पर महंगी होंगी मिल्कफेड की मिठाइयां, 800 ग्राम पैक पर 25 रुपये तक बढ़े दाम

दिवाली पर हिमाचल प्रदेश मिल्कफेड की शुद्ध देसी घी से बनी मिठाइयां इस बार लोगों की जेब पर कुछ ज्यादा भार डालेंगी। मिल्कफेड ने अपने हिम स्वीट्स ब्रांड के उत्पादों के अधिकतम खुदरा मूल्य में बढ़ोतरी का निर्णय लिया है। जानकारी के मुताबिक 400 ग्राम के पैक पर 10 रुपये और 800 ग्राम के पैक पर 25 रुपये तक अतिरिक्त चुकाने होंगे। दाम बढ़ने की वजह घी और मक्खन की कीमतों में आया उछाल बताया जा रहा है। महंगाई के असर से मिल्कफेड ने इस वर्ष मिठाइयों का उत्पादन भी घटा दिया है। पिछले साल करीब 500 क्विंटल मिठाई तैयार की गई थी, जबकि इस बार दो चरणों में कुल 250 क्विंटल उत्पादन का लक्ष्य रखा गया है। त्योहारी बाजार में मांग और उपलब्धता पर अब सबकी नजर रहेगी।

400 ग्राम पैक पर 10, 800 ग्राम पर 25 रुपये की बढ़ोतरी

मिल्कफेड की ओर से तैयार की जा रही मिठाइयों के पैकिंग आकार के हिसाब से कीमतों में संशोधन किया गया है। 400 ग्राम का पैक खरीदने वाले ग्राहकों को अब पहले की तुलना में 10 रुपये अधिक देने होंगे। वहीं 800 ग्राम पैक पर यह अंतर 25 रुपये तक रहेगा। विभागीय स्तर पर कीमत तय करने की प्रक्रिया पूरी कर ली गई है और त्योहार के दौरान बिक्री केंद्रों पर संशोधित दरों के साथ उत्पाद उपलब्ध कराए जाएंगे। सूत्रों के अनुसार, मिल्कफेड ने बढ़ी लागत का असर पूरी तरह उपभोक्ताओं पर डालने के बजाय उत्पादन योजना को भी सीमित किया है। पहले चरण में 126 क्विंटल मिठाई तैयार कराई जा रही है। इसमें लोकप्रिय पारंपरिक मिठाइयों की हिस्सेदारी अधिक होगी, ताकि सीमित मात्रा में भी बाजार की मुख्य मांग पूरी की जा सके।

घी-मक्खन महंगा होने से उत्पादन आधा, शुगर-फ्री विकल्प भी

मिल्कफेड की मिठाइयों की पहचान शुद्ध देसी घी और दुग्ध उत्पादों से तैयार होने के कारण है। यही वजह है कि घी और मक्खन की कीमतों में बढ़ोतरी का सीधा असर उत्पादन लागत पर पड़ा है। उपलब्ध जानकारी के मुताबिक पिछले वर्ष 500 क्विंटल मिठाई का उत्पादन हुआ था, लेकिन इस बार कुल मात्रा घटाकर 250 क्विंटल कर दी गई है। उत्पादन दो चरणों में कराया जाएगा, जिससे बिक्री केंद्रों पर आपूर्ति को त्योहार की मांग के अनुरूप बनाए रखा जा सके। मिल्कफेड ने स्वास्थ्य को लेकर सतर्क ग्राहकों के लिए शुगर-फ्री मिठाइयां भी उपलब्ध कराने की तैयारी की है। इन उत्पादों की बिक्री चुनिंदा विशेष केंद्रों से होगी। विभाग को उम्मीद है कि शुद्धता और ब्रांड पर भरोसे के चलते कीमत बढ़ने के बावजूद ग्राहक इन मिठाइयों की ओर रुख करेंगे।

मिलावट की आशंका के बीच ब्रांडेड मिठाइयों पर भरोसा

दिवाली के दौरान मिठाइयों की मांग हर साल तेजी से बढ़ती है और इसी समय मिलावट की शिकायतें भी सामने आती हैं। ऐसे माहौल में मिल्कफेड के उत्पादों को उपभोक्ताओं के लिए अपेक्षाकृत भरोसेमंद विकल्प के तौर पर पेश किया जा रहा है। हालांकि दाम बढ़ने और उत्पादन घटने से सभी ग्राहकों को मनपसंद मिठाई आसानी से मिल पाएगी या नहीं, यह बिक्री शुरू होने के बाद साफ होगा। बाजार में निजी दुकानों की मिठाइयों के साथ मिल्कफेड के उत्पादों की कीमत और गुणवत्ता की तुलना भी होगी। अधिकारियों ने मांग के मुताबिक केंद्रों तक स्टॉक पहुंचाने की तैयारी की है। उपभोक्ताओं को सलाह दी गई है कि पैकेट खरीदते समय निर्माण तिथि, वजन, अधिकतम खुदरा मूल्य और शुगर-फ्री उत्पादों पर दी गई जानकारी जरूर जांच लें।