प्रोस्टेट कैंसर और फैटी लिवर से बचाव के लिए घर की ये चीज आ सकती है काम, जानें क्यों है खास

हमारी रसोई में टमाटर का इस्तेमाल लगभग हर दिन किसी न किसी रूप में होता है। सब्जी, दाल, सलाद या चटनी का स्वाद बढ़ाने वाला टमाटर सिर्फ खाने को जायकेदार बनाने तक सीमित नहीं है। इसमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए उपयोगी माने जाते हैं। टमाटर में मौजूद लाइकोपीन सबसे ज्यादा चर्चा में रहने वाला प्राकृतिक तत्व है। यह टमाटर को लाल रंग देता है और शरीर में कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से बचाने में मदद कर सकता है। कई अध्ययनों में टमाटर और लाइकोपीन के सेवन तथा स्वास्थ्य से जुड़े संभावित फायदों पर शोध किया गया है। हालांकि, विशेषज्ञ यह भी स्पष्ट करते हैं कि टमाटर किसी बीमारी की दवा या इलाज का विकल्प नहीं है।

टमाटर में मौजूद लाइकोपीन क्यों है खास?

टमाटर को खास बनाने वाले प्रमुख तत्वों में लाइकोपीन शामिल है। यह पौधों से मिलने वाला प्राकृतिक तत्व है और टमाटर को उसका लाल रंग देता है। शरीर में बनने वाले मुक्त कण कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, ऐसे में लाइकोपीन में उनसे बचाव करने वाले गुण पाए जाते हैं। टमाटर में इसके अलावा विटामिन सी, पोटैशियम और कई अन्य पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। अध्ययनों के मुताबिक, लाइकोपीन शरीर में वसा के साथ अपेक्षाकृत बेहतर तरीके से अवशोषित हो सकता है। यही वजह है कि टमाटर को संतुलित आहार का उपयोगी हिस्सा माना जाता है।

प्रोस्टेट कैंसर को लेकर क्या कहते हैं अध्ययन?

टमाटर और लाइकोपीन को लेकर पुरुषों की सेहत, खासकर प्रोस्टेट स्वास्थ्य पर लंबे समय से शोध किया जा रहा है। कुछ अध्ययनों में टमाटर और लाइकोपीन के अधिक सेवन तथा प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम के बीच संबंध देखा गया है। माना जाता है कि लाइकोपीन के कुछ गुण शरीर में कोशिकाओं को होने वाले नुकसान और असामान्य कोशिका गतिविधियों से जुड़े जोखिम को प्रभावित कर सकते हैं। हालांकि, सभी अध्ययनों के परिणाम एक जैसे नहीं हैं और केवल टमाटर खाने से प्रोस्टेट कैंसर से बचाव की गारंटी नहीं दी जा सकती। इसलिए इसे स्वस्थ और संतुलित खानपान का हिस्सा माना जा सकता है, इलाज का विकल्प नहीं।

फैटी लिवर में भी मिल सकती है मदद

टमाटर को लेकर कुछ शोधों में इसके सेवन और लिवर के स्वास्थ्य के बीच संभावित संबंध की भी जांच की गई है। कुछ अध्ययनों में टमाटर तथा इसमें मौजूद लाइकोपीन को फैटी लिवर और शरीर में होने वाली चयापचय संबंधी गड़बड़ियों के संदर्भ में उपयोगी पाया गया है। इसके पीछे टमाटर में मौजूद प्राकृतिक यौगिकों के संभावित सूजनरोधी और कोशिकाओं को नुकसान से बचाने वाले गुणों को माना जाता है। हालांकि, फैटी लिवर होने पर सिर्फ टमाटर खाने से बीमारी ठीक नहीं होती। वजन नियंत्रित रखना, संतुलित भोजन, नियमित शारीरिक गतिविधि और चिकित्सकीय सलाह ज्यादा महत्वपूर्ण हैं।

टमाटर को डाइट में कैसे शामिल करें?

टमाटर को सलाद, सब्जी, दाल, सूप या चटनी के रूप में भोजन का हिस्सा बनाया जा सकता है। इसे नियमित और संतुलित आहार में शामिल करना सामान्य तौर पर आसान है। ध्यान रखने वाली बात यह है कि किसी एक खाद्य पदार्थ को किसी बीमारी से बचाव की गारंटी के तौर पर नहीं देखा जाना चाहिए। स्वास्थ्य पर असर पूरे खानपान, जीवनशैली, शारीरिक गतिविधि और अन्य जोखिम कारकों से पड़ता है। यदि किसी व्यक्ति को लिवर की बीमारी, कैंसर या कोई अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्या है, तो भोजन में बदलाव के साथ चिकित्सक की सलाह लेना जरूरी है।